西兰花是一种两年生草本植物，原产于东地中海沿岸。它在中国少量种植，主要用于西餐。西兰花含有丰富的营养成分，含有蛋白质，糖，脂肪，维生素和胡萝卜素。其营养成分在同类蔬菜中排名挺好，被称为“蔬菜之冠”。芸苔属Brassica的绿色花球的变形。它起源于意大利的欧洲地中海沿岸，于19世纪末被引入中国。

美国营养学家呼吁人们在秋季吃更多的西兰花，因为西兰花茎的营养成分含量较高。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺杆菌具有神奇的作用。西兰花是含有黄酮类化合物的食物之一。除了预防感染外，黄酮类化合物也是较好的血管清洁剂，可以预防胆固醇氧化，防止血小板聚集，从而降低患心脏病和中风的风险。

一旦人们遭受轻微的碰撞和伤害，一些人的皮肤将变成蓝色和紫色。这是因为身体缺乏维生素K.补充的较佳方法是多吃西兰花。

西兰花意味着：健康，活力，快乐，绿色，新生活。

西兰花的花语：我爱你，向你保证美好的生活，美好的期待，没有夸张的爱，只关心你的爱。