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巧克力熔岩蛋糕的做法步骤,怎么做好吃_蛋糕知识-蛋糕速递网
     
从小姐一边的烘烤时间制定,这个蛋糕制作简单,厚厚的巧克力,小口打开蛋糕,巧克力像火山岩浆一样流动,一勺送到入口处。感觉真棒!这个蛋糕,我的女儿经常熬夜,当然,人们瘦弱,任性,害怕发胖或早上吃。因为我的女儿非常喜欢这个蛋糕,所以我做了好几次。我想过写一个食谱并推荐给喜欢巧克力的厨师。 ps,这块蛋糕是要在高温下烘烤,故意不要在里面煮熟,所以温度时间非常重要,为了达到外在的固体,内心柔软的心脏效果,较好的热食品味,没有熔岩效果冷却后。 。有很多厨房朋友担心有半熟的蛋糕。有问题吗?事实上,没有必要担心未经烹煮的蛋糕有任何问题。超过200度的高温不错可以消毒内部的面糊。当然,如果你真的在乎,不要做这个蛋糕。方子是3个普通纸杯的数量。我使用了85%的巧克力。

巧克力黄油和小火一起融化。

搅拌至平滑且无颗粒,然后加入朗姆酒并充分混合,将其放在一边并冷却后再使用。

将2个鸡蛋和糖放入盆中并用搅拌器打。在游戏开始时,你可以用温水来对抗,鸡蛋可以预先放在室温下。

它被发送到粒状路面减速,体积变大,变厚,颜色变白,看起来非常细腻。蛋滴的形状不会很快消失。

加入筛过的低筋面粉。

用抹刀混合。

混合直到没有干粉,如果鸡蛋到位,它将不会消泡。

倒入冷却的巧克力酱。

继续用刮刀均匀混合。面糊很厚。

将巧克力蛋糕糊倒入模具中,并用8分钟填充。在冰箱中冷藏半小时以上。

将烤箱在中间层预热215度12分钟(表面膨胀是好的)。温度时间根据烤箱控制。这个蛋糕烤了很长时间,它会凝固。它不会吃熔岩的效果。

表面可以用一些糖粉筛分,勺子被戳,巧克力糖浆流出。感觉很棒。

提示巧克力黄油可以提前融化和冷却。将蛋预先置于室温下。煮好蛋糕液后,可将其冷藏半小时至三小时。


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